Du kan göra din egen laktosfria gräddglass utifrån vilket glassrecept som helst. Byt bara ut den vanliga mjölken och glassen mot laktosfri. Hela familjen kan äta den, ovavsett laktosintolerans eller inte.

Det bästa är att använda en glassmaskin, det tar ca 45 minuter och glassen blir fluffig.

Gör du utan glassmaskin häller du glassen i en bytta och ställer i frysen och tar ut och rör om då och då. Det tar ca 4 timmar och glassen blir ganska hård, men tinar fort. I båda fallen blir glassen jättegod.

Här är ett recept från Philips (mjölkråvarorna är utbytta mot laktosfria):

3 äggulor

100 g strösocker

10 g vaniljsocker

2,5 dl laktosfri mjölk (ca 3% fett)

2 dl laktosfri vispgrädde

Vispa äggulorna, sockret och vaniljsockret tills det är luftigt. Tillsätt mjölken under omrörning.

Vispa grädden ganska hårt. Rör ner de övriga ingredienserna i den vispade grädden. Slå på glassmaskinen och häll i blandningen, klart om ca 45 minuter! Kan frysas, men helst inte mer än 1-2 veckor. (Alternativt häll i bytta och rör för hand då och då. Klart om ca 4 timmar).

Ät som den är eller med bär, frukt, chokladsås eller kolasås, eller annat.

 

Maja

18 juli 2009 12:45

Jättebra att någon vaknar till liv när det gäller laktosfri glass. Söker själv i affärer
efter sådant. Är tokig i Glass så jag ber sonen göra åt mig när han har tid.
Hoppas leverantörerna också vaknar till liv.

 

Helen från Helens Blogg

30 juli 2009 02:45

Bra initiativ!! Soya glass är ingen höjdare, svårt hitta bra laktosfria alternativ så ska ge mig på att prova receptet. Ska bli spännande och gott ;-)
Tack för titten på min blogg och kommentaren, du gjorde en liten nattuggla glad!!

http://blue78.blogspot.com

 

tobbe

14 juni 2011 12:10

Tack för ett jättebra glassrecept :-)

http://glassmaskin.nu

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Är lite besviken på att GB inte kan leverera fler glassar att välja på för oss laktosintoleranta som vill ha en glass medan vi är på språng! Senaste och enda tillskottet är en mintchokladstrut. Helt ok för mig som gillar mintchoklad men ja...

     Jag skrev till Coop och tipsade om Alvestaglassen och fick svaret att Coop Forum och Coop Extra har börjat sälja laktosfriglass från och med vecka 9 ! ...

     Såhär mitt i det gråaste vinterrusket har jag äntligen nöjet att presentera en glassnyhet! www.alvestaglass.se tillverkar laktosfri äkta gräddglass i alla möjliga smaker! Här är några av dem: Gammaldags vanilj  Himmelsk röra Nougatk...

 Blev för någon vecka sedan tipsad om att Ingmans laktosfria gräddglass säljs i följande butikskedjor: ICA, Coop, Axfood och Bergendahls. Jag har tittat i Coop och Icabutiken där jag bor men inte hittat den där. Det är möjligt att man kan be dem best...